Lidya, la influencer de CoolFood_byLidya, nos ha dado su receta secreta para unas magdalenas irresistibles, con el toque especial de las avellanas de Frutos Secos Medina. ¡Un verdadero placer para el paladar!
Ingredientes:
- 40gr de avellanas de FRUTOS SECOS MEDINA
- 100gr de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 100gr de azúcar
- 2 Huevos
- 70gr de leche
- 1 Cucharadita colmada de café soluble
- 180gr de harina de repostería
- 1 Cucharadita de levadura en polvo
Frosting y decoración:
- 80gr de leche entera a temperatura ambiente
- 2 Cucharaditas de café soluble
- 80gr de azúcar glas
- 220gr de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 20-30gr de avellanas picadas
¡A COCINAR!
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Colocamos cápsulas de papel en un molde de 12 muffins y reservamos.
- Picamos las avellanas y reservamos.
- En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar y mezclamos.
- Agregamos los huevos, la leche, el café y mezclamos.
- Añadimos la harina, las avellanas troceadas, la levadura y mezclamos.
- Ponemos la mezcla en una manga pastelera o jarra y rellenamos las cápsulas.
- Horneamos durante 20 min. (180°C).
- Retiramos del horno y dejamos enfriar (aprox. 1 hora).
Ahora hacemos el frosting y decoramos:
- En un bol ponemos la leche, el café, el azúcar glas y la mantequilla, mezclamos con las varillas.
- Ponemos el frosting en una manga pastelera con boquilla rizada y decoramos los cupcakes.
- Espolvoreamos con las avellanas picadas y servimos.
¡Mención en la radio Canal Sur!
La colaboradora CoolFood_byLidya, habló sobre Frutos Secos Medina y la receta de las magdalenas en su reciente entrevista en Canal Sur.
Te invitamos a escuchar la entrevista completa para conocer todos los detalles, y de paso, aprovechar para hacer las deliciosas magdalenas con avellanas ¡Una combinación perfecta!
